کد مطلب:219769 شنبه 1 فروردين 1394 آمار بازدید:149
للمعدة و للهضم و کمقبل
المیزة الهامة للخل التی لا خلاف علیها هو أنه فاتح للقابلیة، و یؤمن هضما هادئا و كاملا، شرط تناوله باعتدال.
- فهو یستعمل مع المقبلات و تتبیل السلطات التی یجب أخذها فی بدایة الآكل، والخل مسیل للعاب مما یجعل الهضم یبدأ فی الفم و التلذذ بطعم الأغذیة.
- وینصح بتتبیل (Assaisonnement) لحم البقر بخل التفاح لتسهیل عملیة هضمه.
- ینصح (Platine) بتناول شراب من هل التفاح والسكر أو العسل والماء.
و بصورة عامة فان الخل و كل صلصات التتبیل التی تحتوی خل التفاح تسهل هضم البروتیین.
- والخل ینشط افرازات غدد الجهاز الهضمی و ینظم توزیع الدهون مما یؤمن هضما سهلا و مریحا.
- و یسهل الخل هضم ألیاف الخضار والفاكهة والبقول. ومن المستحسن أكل الخضار النیئة والیابسة متبلة بالخل، فذلك صحی أكثر.
- و سكان ولایة فیرمونت الأمیركیة یقدمون تفسیرا جیدا لاستهلاكهم المنتظم والدائم لخل التفاح، و هو أن الطعام القلوی (Alcalin) غیر صحی و مسبب للأمراض. و ان الصحة الجیدة والعمر الطویل رهن بالحفاظ علی درجة حموضة (Acidite) جیدة فی الجسم أو علی الأقل توازن بین القلویة والحموضة.
[ صفحه 367]
- و نخلص الی نتیجة هامة هی ضرورة تتبیل الطعام القلوی (لحوم، خضار یابسة، أسماك و غیرها) بالخل، خاصة خل التفاح.
- و ان أفضل وسیلة لعلاج عسر الهضم، هی استعمال خل التفاح مع مغلی (Infusion) النعناع، بذلك نجمع حسنات الاثنین معا فی شراب واحد.
- تناول شراب خل التفاح ینظم عمل الكبد والبنكریاس الهامان فی عملیة الهضم.
- یستعمل خل التفاح ضد اللعیان (Nausee) والاستفراغ الناتجین عن عسر الهضم والبحر والجبل.
- من الأفضل استعمال خل التفاح من النعناع (ملعقة قهوة خل تفاح فی كوب ماء مغلی النعناع المثلج)، لأن الماء المثلج یشل عمل المعدة و یسمح للخل بالعمل الفعال.
- والخل یهدی ء الالتهابات المعویة و ینظم الافرازات المعدیة (المعدل: ملعقة قهوة خل تفاح مع كوب ماء فاترة قبل أو مع كل وجبة طعام).
- و لمعالجة الامساك(مرض العصر الحالی)، نأخذ ملعقة شای خل تفاح مع كوب ماء فاتر و ملعقة شای عسل أو ملعقتی قهوة من العسل.
و لماذا استعمال خل التفاح فی هذا المجال؟
- السبب بسیط، هو أن هذا الخل یتلف الجراثیم، والطفیلیات والفیریس، المسببة للأمراض و یعید التوازن بین القلوی والحموضی (Alcalin et acide).
- و عادة تناول خل التفاح كشراب كل یوم تجعلنا نتلافی التسمم بالمأكولات المتنوعة.
- للاسهالات: نستعمل شراب خل التفاح والعسل فی كوب ماء بمعدل: ملعقة شای خل مع ملعقة شای عسل فی كوب ماء قبل الطعام، ثلاث مرات یومیا،و اذا لم ینقطع الاسهال بعد ثلاثة أیام، راجع الطبیب، لأن خل التفاح یوقف الاسهال بعد ساعة أو ساعتین عادة.
- للحرقة المعدیة و ازالة الغازات: نشرب كوب ماء ساخنة مع ملعقة شوربة خل تفاح و ملعقة مماثلة عسل. و لتلافی الحرقة نشرب الكوب مع الطعام.
[ صفحه 368]
- شد التسمم بالطعام: یعتبر خل التفاح علاجا ممتازا، واقیا و شافیا من التسمم الغذائی، یؤخذ قبل وجبة الطعام بنصف ساعة بمعدل كوب ماء فاترة مع ملعقة شای خل تفاح و ملعقة عسل مماثلة. و هذا هام جدا أثناء السفر.
- و لجعل الفاصولیا أسهل هضما و طریة: نضیف الی وعاء الطبخ قلیلا من خل التفاح.
- فهو یستعمل مع المقبلات و تتبیل السلطات التی یجب أخذها فی بدایة الآكل، والخل مسیل للعاب مما یجعل الهضم یبدأ فی الفم و التلذذ بطعم الأغذیة.
- وینصح بتتبیل (Assaisonnement) لحم البقر بخل التفاح لتسهیل عملیة هضمه.
- ینصح (Platine) بتناول شراب من هل التفاح والسكر أو العسل والماء.
و بصورة عامة فان الخل و كل صلصات التتبیل التی تحتوی خل التفاح تسهل هضم البروتیین.
- والخل ینشط افرازات غدد الجهاز الهضمی و ینظم توزیع الدهون مما یؤمن هضما سهلا و مریحا.
- و یسهل الخل هضم ألیاف الخضار والفاكهة والبقول. ومن المستحسن أكل الخضار النیئة والیابسة متبلة بالخل، فذلك صحی أكثر.
- و سكان ولایة فیرمونت الأمیركیة یقدمون تفسیرا جیدا لاستهلاكهم المنتظم والدائم لخل التفاح، و هو أن الطعام القلوی (Alcalin) غیر صحی و مسبب للأمراض. و ان الصحة الجیدة والعمر الطویل رهن بالحفاظ علی درجة حموضة (Acidite) جیدة فی الجسم أو علی الأقل توازن بین القلویة والحموضة.
[ صفحه 367]
- و نخلص الی نتیجة هامة هی ضرورة تتبیل الطعام القلوی (لحوم، خضار یابسة، أسماك و غیرها) بالخل، خاصة خل التفاح.
- و ان أفضل وسیلة لعلاج عسر الهضم، هی استعمال خل التفاح مع مغلی (Infusion) النعناع، بذلك نجمع حسنات الاثنین معا فی شراب واحد.
- تناول شراب خل التفاح ینظم عمل الكبد والبنكریاس الهامان فی عملیة الهضم.
- یستعمل خل التفاح ضد اللعیان (Nausee) والاستفراغ الناتجین عن عسر الهضم والبحر والجبل.
- من الأفضل استعمال خل التفاح من النعناع (ملعقة قهوة خل تفاح فی كوب ماء مغلی النعناع المثلج)، لأن الماء المثلج یشل عمل المعدة و یسمح للخل بالعمل الفعال.
- والخل یهدی ء الالتهابات المعویة و ینظم الافرازات المعدیة (المعدل: ملعقة قهوة خل تفاح مع كوب ماء فاترة قبل أو مع كل وجبة طعام).
- و لمعالجة الامساك(مرض العصر الحالی)، نأخذ ملعقة شای خل تفاح مع كوب ماء فاتر و ملعقة شای عسل أو ملعقتی قهوة من العسل.
و لماذا استعمال خل التفاح فی هذا المجال؟
- السبب بسیط، هو أن هذا الخل یتلف الجراثیم، والطفیلیات والفیریس، المسببة للأمراض و یعید التوازن بین القلوی والحموضی (Alcalin et acide).
- و عادة تناول خل التفاح كشراب كل یوم تجعلنا نتلافی التسمم بالمأكولات المتنوعة.
- للاسهالات: نستعمل شراب خل التفاح والعسل فی كوب ماء بمعدل: ملعقة شای خل مع ملعقة شای عسل فی كوب ماء قبل الطعام، ثلاث مرات یومیا،و اذا لم ینقطع الاسهال بعد ثلاثة أیام، راجع الطبیب، لأن خل التفاح یوقف الاسهال بعد ساعة أو ساعتین عادة.
- للحرقة المعدیة و ازالة الغازات: نشرب كوب ماء ساخنة مع ملعقة شوربة خل تفاح و ملعقة مماثلة عسل. و لتلافی الحرقة نشرب الكوب مع الطعام.
[ صفحه 368]
- شد التسمم بالطعام: یعتبر خل التفاح علاجا ممتازا، واقیا و شافیا من التسمم الغذائی، یؤخذ قبل وجبة الطعام بنصف ساعة بمعدل كوب ماء فاترة مع ملعقة شای خل تفاح و ملعقة عسل مماثلة. و هذا هام جدا أثناء السفر.
- و لجعل الفاصولیا أسهل هضما و طریة: نضیف الی وعاء الطبخ قلیلا من خل التفاح.